11 Marzo 2026
Il corso FAD è rivolto ai professionisti che intendono implementare le competenze necessarie per gestire un sistema di sicurezza alimentare basato sull’HACCP.
Finalità principali del corso fornire tutti gli aggiornamenti in materia legislativa, e fornire strumenti pratici per costruire un piano di autocontrollo: prerequisiti e HACCP (diagrammi di flusso, analisi del rischio, definizione CCP, monitoraggi, verifiche).
Focus specifici su additivi alimentari, gestione allergeni nella ristorazione collettiva e regolamentazione HACCP nei prodotti biologici.
FAD_40 crediti ECM
ISCRIIONI: clicca qui
Le iscrizioni si chiudono il 30/03/2027 alle ore 20:00
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Modificato: 11 Marzo 2026