L’obesità e il diabete ad essa conseguente sono malattie assai diffuse e rappresentano una delle principali cause di morte delle popolazioni che vivono nei paesi cosiddetti sviluppati, anche se sempre più presenti anche nei paesi in via di sviluppo. Il cibo a basso costo, l’alto valore energetico di tale tipo di cibo e la riduzione dell’attività fisica sono tra le cause più frequenti di tali patologie.
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